Видеоаналитика для ресторанов и кафе

Большая часть потерь прибыли связана с мошенничеством персонала, нарушениями трудовой дисциплины, а также из-за скопления больших очередей. Видеоаналитика помогает владельцам бизнеса исправить недочеты в работе, выявить «слабые места», а также модернизировать свой бизнес, чтобы увеличить приток финансовых средств. Продуманная система с искусственным интеллектом способна самостоятельно собирать и анализировать полученную информацию и сигнализировать о возникновении критических событий. Чтобы данные не были утеряны, используется облачное хранилище.

Продуманная система с искусственным интеллектом способна самостоятельно собирать и анализировать полученную информацию и сигнализировать о возникновении критических событий. Чтобы данные не были утеряны, используется облачное хранилище.

Как работает система

Видеоаналитика работает по следующему принципу:

камеры подключаются к единому сервису (пользователь может сделать подключение самостоятельно или обратиться к сотрудникам службы);
полученные записи с камер хранятся в облачном хранилище (удалить видеоматериалы невозможно);
автоматический сервис анализирует материалы и записи в режиме онлайн (владельцам данная функция помогает выстроить рабочий процесс с изменениями и корректировками, увеличить продажи);
пользователь контролирует рабочий процесс бизнес-предприятия в удобное время. Сервис видеоналитики присылает уведомления, формирует отчетность, работает поиск по фрагментам и записям. Функционал располагается на одной панели, доступной на ПК, смартфоне или других девайсах.

Какие возможности существуют

Автоматическая система видеоаналитики поможет выполнить следующие задачи:

увеличить размер прибыли. Если владелец ресторана или кафе пользуется системами видеонаблюдения и знает, что хочет клиент, можно выстраивать уровень продаж с учетом предпочтений покупателей. Аналитический смарт-модуль начинает изучать поведение посетителей, учитывает демографическую информацию, какая проходимость точек существует. Можно узнать, какие товарные полки пользуются наибольшим спросом, какие продукты покупают клиенты, возрастную категорию, а также, в какой промежуток времени образуются очереди из-за большого наплыва посетителей;
держать контроль. Владелец бизнеса может в любое время суток просматривать камеры и следить за происходящим в кафе или ресторане. Сервис помогает защитить бизнес от злоумышленников, контролировать работу персонала, отслеживать систематические опоздания. Если ситуация вышла из-под контроля, отправляется автоматическое оповещение;
не вспоминать про обслуживание сервиса. Чтобы хранить записи, не нужно покупать дополнительное оборудование или искать место на имеющемся оборудовании, а также предусматривать должное обслуживание. Все видеоматериалы хранятся на облачном сервисе. Владелец бизнеса имеет возможность сфокусироваться на решении основных задач.

Видеоаналитика – это смарт-система наблюдения, в комплект которой входят:

Модули, считывающие движение.
Распознавание.
Трекинг.
Синхронизация с существующей базой данных.

Инновационная техническая система способна самостоятельно контролировать работу сотрудников, анализировать рабочий процесс, формировать отчетность и статистику за выбранный промежуток времени. Также система распознает лица, поэтому можно рисовать отдельные карты и отслеживать, какие клиенты являются постоянными.

Для ресторанов и кафе видеоаналитика выполняет следующие функции, с помощью которых можно:

контролировать загрузку зала и поваров;
анализировать предпочтения и формировать потребительские портреты;
грамотно использовать инструменты для привлечения новых и постоянных клиентов, создавать программу лояльности, запускать акционные предложения;
учитывать поведенческие реакции, чтобы оптимизировать раскладку;
контролировать, корректировать работу команды;
обнаружить мошенников, не расплатившихся по счету.

Многофункциональная система включает пакет модулей.

Какие функции выполняют модули

Смарт-инновационные модули способны решать следующие задачи:

контроль очередей, чтобы не терять клиентов и прибыль. Детектор, способный распознавать очередь, оповещает о ее образовании в персональном кабинете. Модуль формирует отчетность, где видно время, в которое количество посетителей увеличивается. Используя данную информацию возможно правильно распределять смены между сотрудниками;
распознавание лиц и контроль территории. Автоматический модуль контролирует уровень безопасности в ресторане или кафе. Лица возможно сравнивать с существующей базой, отмечать постоянных клиентов;
искусственный интеллект распознает поведение посетителей за счет использования нейронной сети. Происходит анализ позы клиентов. Модуль распознает потенциально опасных людей, способных выбить дверь или сделать выстрел. Пользователь может выстраивать собственные угрожающие позы и улучшить уровень безопасности;
изучение пользовательской аудитории. Модуль автоматически считывает клиентов, организовывает собственные маркетинговые исследования, определяет возрастные группы. При необходимости осуществляется поиск в архиве видео;
отслеживать объекты. Модуль отмечает в системе, когда начинается и заканчивается движение объектов, фиксирует подозрительные предметы, ведет подсчет посетителей.

Не менее важным является возможность контролировать работу сотрудников за кассой, находить нужный фрагмент в видео, чтобы решить спорный вопрос с клиентом или удостовериться в честной работе кассира.