Укажите:
- период;
- табель;
- виды начислений (оклад, премии);
- удержания.
Аванс выплачивается отдельно ведомостью "В кассу" или "В банк" (фиксированная сумма или % от оклада, например 40%).
Для аванса:
- создайте ведомость;
- выберите сотрудников;
- укажите сумму;
- проведите и распечатайте.
Проверьте учетную политику в "Настройки — Организации".